Vegetarische Produkte im Handel
Während Vegetarier noch vor einigen Jahren mehr oder weniger Exoten waren und mitunter durchaus Schwierigkeiten hatten, für ihre Ernährungsweise geeignete Lebensmittel zu finden, hat der Handel mittlerweile reagiert und sein diesbezügliches Sortiment drastisch erweitert. In Anbetracht der Tatsache, dass sich immer mehr Menschen für ein Leben als Vegetarier entscheiden oder zumindest ihren Fleischkonsum erheblich reduzieren, steigt schließlich der Bedarf an vegetarischen Produkten.
Vegetarische Produkte im Supermarkt und beim Discounter
Der Handel hat dies erkannt und die Vegetarier zudem als Zielgruppe für sich entdeckt. Im Supermarkt und auch beim Discounter findet man Produkte, die mit einer vegetarischen oder sogar veganen Lebensweise vereinbar sind, daher nicht mehr nur in der Obst- und Gemüse-Abteilung. Pflanzlicher Fleischersatz, vegetarische Fertiggerichte und auch Süßigkeiten ganz ohne tierische Inhaltsstoffe sind folglich in der Regel problemlos erhältlich. Anhand des stetig wachsenden Sortiments zeigt sich, dass sich Vegetarier keineswegs in Verzicht üben müssen, sondern durchaus auch genießen können und in den Genuss einer wachsenden Produktvielfalt kommen.
Nichtsdestotrotz sind vegetarische Produkte im Supermarkt und auch beim Discounter in der Minderheit und ergänzen das allgemeine Sortiment des Handels eher. Der Fokus liegt hier weiterhin auf traditionellen Produkten, die gegebenenfalls auch Fleisch und tierische Inhaltsstoffe beinhalten. Aus diesem Grund müssen Vegetarier bei ihrem Einkauf besonders aufmerksam sein und die Zutatenliste stets studieren, damit am Ende nicht doch Produkte im Wagen landen, die der vegetarischen Ernährung nicht entsprechen und mit dieser nicht vereinbar sind.
Spezielle Vegetarier-Supermärkte und Bio-Läden
Einfacher gestaltet sich ein Einkauf für Vegetarier in einem speziellen Vegetarier-Supermarkt, schließlich entspricht dessen gesamtes Sortiment dem Vegetarismus. Folglich läuft man hier nicht Gefahr, aus Versehen Produkte zu kaufen, die nicht rein vegetarisch sind. Das Problem hierbei besteht darin, dass solche Vegetarier-Supermärkte nicht flächendeckend vorhanden sind und folglich vor allem Vegetarier, die in keiner Großstadt leben, im Nachteil sind.
Bio-Läden sind dahingegen weiter verbreitet und erweisen sich als gute Alternative zum Vegetarier-Supermarkt. Da Bio-Läden auch im Bereich der vegetarischen Produkte für gewöhnlich eine große Vielfalt bieten, werden Vegetarier hier in der Regel fündig. Da die Kunden solcher Bio-Läden großen Wert auf ihre Ernährung legen und sich bewusst ernähren, wird das Angebot üblicherweise auch dem Vegetarismus gerecht.
Vegetarisch im Internet einkaufen
Auch im Zusammenhang mit dem Vegetarismus hat das Online-Shopping in den vergangenen Jahren an Bedeutung gewonnen und erweist sich immer wieder als ideale Möglichkeit, vegetarisch einzukaufen, ohne lange Wege auf sich nehmen oder sich mit einer recht kleinen Auswahl zufriedengeben zu müssen. Spezielle Online-Shops halten ein riesiges Sortiment bereit und haben somit alles, was das Vegetarier-Herz begehrt.
Verbraucher, die sich für den Vegetarismus als Ernährungsform entschieden haben, müssen sich demzufolge bewusst machen, dass der Handel zwar mehr und mehr auf ihre Bedürfnisse eingerichtet, aber keineswegs voll und ganz auf Vegetarier eingestellt ist. Für den Einkauf muss man daher gegebenenfalls weitere Wege in Kauf nehmen, um in einem Vegetarier-Supermarkt oder einem Bio-Laden einkaufen zu können. Alternativ bietet sich hier zunehmend auch das Internet an, das einige Online-Shops bereithält, die sich voll und ganz dem Vegetarismus verschrieben haben.
Vegetarische Produkte und entsprechende Kennzeichnungen
Unabhängig davon, wo Vegetarier einkaufen, können sich diese auf einige Kennzeichnungen verlassen, die in diesem Bereich existieren und gewissermaßen als Siegel für vegetarische Produkte fungieren. Mit dem sogenannten V-Label hat die Europäische Vegetarier-Union eine einheitliche Kennzeichnung etabliert. Produkte, die mit dem V-Label ausgestattet sind, sind garantiert vegetarisch und lassen sich somit problemlos in eine entsprechende Ernährung etablieren. Zudem nutzen viele Hersteller eigene Symbole oder Labels, um vegetarische Produkte zu kennzeichnen.
